Как выбрать блинницу, чтобы выпекать космически крутые блины
Как правильно выбрать блинницу
- Какая блинница лучше
- Рейтинг блинниц: ТОП 5
Как правильно выбрать блинницу
В электрической блиннице блины удаются на славу. Закон «первый комом» — не про нее. Все потому, что поверхность устройства прогревается равномерно.
Большинство блинниц с антипригарным покрытием. На них готовят с минимальным количеством масла или без него. Блины не прилипают и легко снимаются. Выпекать на электроблиннице получается в 2 раза быстрее, чем на сковороде.
- Да, блины горячие и обжигают при переворачивании. Однако, корпус во время работы не нагревается, не обожжетесь.
- Зато над блинницей не так жарко, как над плитой. И блинчики получаются тоненькие, румяные, с ровными краями. И что главное — не подгорают.
Смотрите на мощность при выборе блинницы. Чем она больше, тем быстрее разогревается и выпекает. Хорошие варианты от 700 до 1000 Вт и более.
Какая блинница лучше
Различают два типа блинниц.
Погружные
Выдерживают идеальную температуру, которую не нужно регулировать, как на плите. Получаются тонкие пористые блины. Жарить просто.
- Когда блинница нагреется, её опускают в емкость с тестом.
- К горячей плоскости пристанет ровно столько теста, сколько нужно. Остается только перевернуть блин и вовремя его снять.
У таких моделей не бывает съемных поверхностей. Готовится за один раз только один блин. Зато тонюсенький, прямо просвечивается. Он не рвется, когда заворачивается начинка.
Смотрите видео, как печь блины на электроблиннице
Классические
Придется регулировать оптимальную температуру. Хорошо, если есть индикатор. Вы будете в курсе, когда поверхность разогреется и можно приступать к выпеканию. Будет проще, готовить блины на плоскости с бортиками. Тесто не протечет и не испачкает прибор. Выбор блинницы классической разнообразен:
- бывают модели с поверхностью для одного или двух больших блинов. Смотрите Princess Table, Steba CR 32;
- или прибор с двумя сменными панелями:
- одна для больших блинов — диаметр формы до 30 см,
- а вторая для маленьких блинчиков. Например, с плоскостью на 4-8 оладушек диаметром 11 см. Такие, как Scarlett SC PM 229D98 или Tristar BP-2634.
Блинчики получаются мягкие, пористые, бархатистые. Испекла — тут же завернула начинку, и готово. Если купить чудо-блинницу с грилем, кроме блинов, на ней можно готовить мясо, жарить лаваш, хлебцы и овощи. Главное ― правильно выставить температуру и следить за процессом.
Рейтинг блинниц: ТОП 5
Tefal PY 6044 Crep`Party Dual
Блинница 2:1 ― с двумя формочками для блинов на 6 маленьких и на 2 больших. Нагревательная поверхность из алюминия с антипригарным покрытием. Мощность 1150 Вт.
Tefal PY 6044 оснащена регулятором нагрева на пять уровней. Индикатор питания показывает готовность к работе. В комплекте 6 лопаточек, половник для распределения теста и книга рецептов.
Из отзыва нашего покупателя: «Классная блинница! «Блин комом» в этом приборе просто невозможен! Блинчики получаются очень вкусные! Если готовить на максимальном нагреве, не успеешь налить тесто в последнюю формочку — первый блинчик уже надо переворачивать. Блины пекутся быстро! Ничего не прилипает, хотя пекла вообще без растительного масла. Очень удобные лопаточки, чтобы переворачивать, мерный половничек, рассчитанный именно на объем формочки. Печь блины можно, сидя комфортно за столом, а не стоя у плиты 2 часа, склоняясь над чадящими сковородками, чтобы приготовить на всю семью. Мыть формы очень легко, можно в посудомоечной машине».
Смотрите видеолайфхак, как делать блины и не загрязнять посуду
Caso CM 1300
Рассчитана для готовки одного блина диаметром до 33 см. Мощность 1300 Вт ― максимальная у блинниц. Прибор нагревается равномерно за счёт встроенного нагревательного элемента, поэтому можно готовить блины не на всю поверхность, а поменьше.
Корпус у Caso CM 1300 из нержавеющей стали. Плоскость с антипригарным покрытием, термостат на 8 позиций. Есть индикаторы включения и готовности к работе. В комплекте лопатка и распределитель для блинов.
Из отзыва: «... Блинчики не рвутся, времени тратится немного, очень вкусные, пропекаются и прожаривается на отлично!».
Clatronic CM 3372
Для приготовления одного блина с максимальным диаметром 29 см. Мощность средняя ― 900 Вт. Корпус Clatronic CM 3372 из термостойкого пластика, поверхность с антипригарным покрытием.
Бранец Лариса: «Очень довольна блинницей. Быстро нагревается и быстро жарит блины. Не сушит. Блинчики большие и очень вкусные».
TRISTAR BP-2827
Прибор со встроенной формой на 6 блинов с диаметром 9 см. Мощность ― 1000 Вт. Корпус из пластика, поверхность с антипригарным покрытием. Имеет индикаторы включения и готовности к работе. В комплекте TRISTAR BP-2827:
- 6 разноцветных WOK-сковород с антипригарным покрытием,
- 6 деревянных лопаток,
- половник.
Saturn ST-EC6001
Погружная блинница быстро вбирает тесто. Диаметр блина ― 20 см. Мощность ― 800 Вт, но этого хватает, чтобы за минуту разогреть прибор до 200 °C.
Корпус из металла, плоскость с антипригарным покрытием. Saturn ST-EC6001 оснащена резиновыми ножками против скольжения. Имеет индикаторы питания и готовности, защиту от перегрева. В комплект входят крышка и лопатка.
Роман: «Чудова штукенція! Млинці тоненькі, края не підгорівші, як це буває на звичайній пательні».
На заметку: «Хлеб с отрубями в хлебопечке»
Смотрите видеоотзыв о погружной электроблиннице
