Как быстро приготовить йогурт в термосе
Нежнейший вкус йогурта любят и взрослые и дети. Согласитесь, лучше сделать лакомство самому, чем купить в магазине. Ведь пользы от домашнего продукта намного больше и его вкус можно разнообразить по своему желанию.
Как приготовить йогурт в термосе:
- вскипятите 1 литр молока и охладите до 37-45 °C. Покупайте молоко с жирностью от 2,5%. Чем оно жирнее, тем гуще получится лакомство. Если молоко стерилизованное (а не пастеризованное) — не кипятите, а подогрейте до указанной температуры;
- залейте закваску (если используете таковую) водой комнатной температуры и хорошо взболтайте, чтобы растворилась;
- влейте закваску в молоко и тщательно перемешайте;
- или добавьте в молоко 3-4 ст. ложки готового йогурта (например, «Живинку») и тщательно перемешайте до однородной массы;
- по желанию добавьте немного сахара, ягоды или фрукты;
- перелейте молочную смесь в термос , плотно закройте и оставьте в комнате на 6-10 часов;
- готовый йогурт охладите в холодильнике в течение 1,5-2-х часов, чтобы остановить рост бактерий.
Чем дольше смесь находится в термосе, тем ярче выражается кисловатый привкус молочного продукта.
Рецепт фруктового йогурта
Термоса для еды
Ингредиенты:
- домашний йогурт — 1 л,
- ягоды и фрукты — 300-350 г,
- ванильный сахар — 2-3 ч. ложки.
Приготовление:
- загустите жидкий йогурт. На марлю, сложенную в 2-3 слоя, влейте массу. Подождите 1-2 часа, пока стечет сыворотка;
- молочную гущу смешайте с ванилином и мелко порезанными фруктами;
- разлейте по формочкам (баночкам);
- если хотите насыщенный вкус и жирную консистенцию, смешайте йогурт с несколькими ложками жирных сливок.
Как видите, рецепт лакомства, сделанного в домашних условиях, очень прост. А у вас есть свой рецепт? Поделитесь с нами в ваших отзывах!
