Як швидко приготувати йогурт в термосі
Ніжний смак йогурту люблять і дорослі і діти. Погодьтеся, краще зробити ласощі самому, ніж купити в магазині. Адже користі від домашнього продукту набагато більше і його смак можна урізноманітнити за своїм бажанням.
Як приготувати йогурт в термосі:
- закип'ятіть 1 літр молока і охолодіть до 37-45 ° C. Купуйте молоко з жирністю від 2,5%. Чим воно жирніше, тим густіше вийде ласощі. Якщо молоко стерилізоване (а не пастеризоване) - не кип'ятіть, а підігрійте до зазначеної температури;
- залийте закваску (якщо використовуєте таку) водою кімнатної температури і добре збовтайте, Щоб розчинилася;
- влийте закваску в молоко і ретельно перемішайте;
- або додайте в молоко 3-4 ст. ложки готового йогурту (наприклад, «Живинка») і ретельно перемішайте до однорідної маси;
- за бажанням додайте трохи цукру, ягоди або фрукти;
- перелийте молочну суміш в термос , щільно закрийте і залиште в кімнаті на 6-10 годин;
- готовий йогурт охолодіть в холодильнику протягом 1,5-2-х годин, щоб зупинити зростання бактерій.
Чим довше суміш знаходиться в термосі, тим яскравіше виражається кислуватий присмак молочного продукту.
Рецепт фруктового Йогурту
Термоса для їжі
Інгредієнти:
- домашній йогурт - 1 л,
- ягоди і фрукти - 300-350 г,
- ванільний цукор - 2-3 ч. Ложки.
Приготування:
- загустіть рідкий йогурт. На марлю, складену в 2-3 шари, влийте масу. Зачекайте 1-2 години, поки стече сироватка;
- молочну гущу змішайте з ваніліном і дрібно порізаними фруктами;
- розлийте по формах (баночках);
- якщо хочете насичений смак і жирну консистенцію, змішайте йогурт з декількома ложками жирних вершків.
Як бачите, рецепт ласощів, зробленого в домашніх умовах, дуже простий. А у вас є свій рецепт? Поділіться з нами в ваших відгуках!
