Насадки для мясорубок
Главное назначение мясорубки - это приготовление фарша для домашних котлет. Набор специальных приспособлений расширит возможности вашего "домашнего мясника" - с помощью мясорубки нарезают овощи, выжимать соки, формовать тесто и т.д. С помощью мясорубки готовят домашние фаршированные котлеты, используя насадку “кеббе”.
Аксессуары к мясорубкам
Какие бывают диски для фарша
Существует 3 разновидности перфорированных дисков для фарша:
- мелкие отверстия: 3-3,5 мм;
- средние отверстия: 4,5-6 мм;
- крупные отверстия: 8-9 мм.
Каждый диск предназначен для приготовления определенного продукта. Чем мягче сырье для переработки, тем крупнее отверстия. Крупные отверстия делают фарш, близкого по качествам к рубленному, что нужно для таких блюд, как манты или хинкали.
Насадки для мясорубок
Кроме стандартных дисков мясорубка имеет следующие приспособления:
- насадка "кеббе" используется для приготовления арабского блюда кеббе - фаршированных мясом котлеток. С помощью насадки "кеббе” получают трубочки, которые фаршируются начинками, а затем обжариваются на сковородке или запекаются в духовке. Способов приготовления этого блюда много, но насадка “кеббе” пригодится в любом случае;
- овощерезка (шинковка), с помощью которой овощи нарезают кубиками, брусочками и кружками. Пригодится для приготовления салатов;
- овощетерка - предназначена для натирания овощей и представляет собой полый цилиндр из нержавеющей стали с отверстиями. В комплект входит несколько насадок с отверстиями разного диаметра;
- насадка для колбасы - с ее помощью готовят колбасу в домашних условиях. Представляет собой длинную трубочку, на горловину которой одевается кишка или полая трубочка. При работе мясорубки, фарш подается в трубочку, заполняя ее;
- моделирующая насадка - с ее помощью мясной фарш или тесто, распределяют равномерными порциями. Это удобно для приготовления котлет - они получаются разной формы, да и руки вы при этом не испачкаете. Эта насадка также позволяет делать из теста печенья разной формы;
Электромясорубки
Посмотреть на различные типы насадок вы можете в обзоре ниже.
