Как выбрать блендер: чепухи не мелем!
Какой блендер лучше купить — погружной или стационарный
- Таблица сравнения преимуществ и недостатков типов блендера
- Объем и материал чаши
- Разновидности насадок
- Комбинированный блендер: какой выбрать
Какой блендер лучше купить — погружной или стационарный
Если вы ищете блендер, чтобы готовить соусы и коктейли, а также пюре из овощей, то выбирайте стационарных блендер с чашей от 1,5 до 2-х литров и мощностью от 200 до 500 Вт. Хотите замешивать с помощью прибора густое тесто, то выбирайте погружной блендер со специальной насадкой и мощностью от 1000 Вт.
Блендер — незаменимое кухонное устройство для переработки (измельчения, натирания, перемешивания, взбивания и т. д.) различных продуктов.
Какой блендер выбрать для фарша? Погружной. А ещё он незаменим для измельчения орехов, семечек, сухофруктов и зелени. Мелкие кусочки этих продуктов собираются в плотную массу, которая налипает на стенки чаши и почти не перемешивается самостоятельно (представьте, что перемалываете пластилин). С нею можно управиться только орудуя насадкой блендера под разными углами.
Зато стационарный блендер — мастер жидких и полужидких смесей. Он нужен для приготовления овощных пюре, коктейлей, муссов, жидкого теста. Стационарный означает не то, что он размером с посудомойку, а то, что чаша и мотор соединяются в неподвижную конструкцию. В такой блендер можно забросить продукты, задать режим измельчения и уйти в душ, на выходе получив освежающий смузи. Также он хорош для дробления льда.
Общее правило для обоих видов блендеров: чем больше мощность аппарата, тем быстрее он справится с измельчением. Если вы ищете блендер для кулинарных экспериментов, берите аппарат с тремя и более скоростями. Чем больше у прибора скоростей, тем шире поле для кулинарного творчества. Если блендер нужен только для приготовления детского питания, выбирайте устройство с 1-2 скоростями — этого вполне достаточно.
Таблица сравнения преимуществ и недостатков типов блендера
| Тип блендера | Преимущества | Недостатки |
| Стационарный |
|
|
| Погружной |
|
|
Объем и материал чаши
Выбор блендера также должен учитывать ёмкость чаши и её материал. Заранее подумайте, в каком количестве будете готовить, чтобы выбрать хороший блендер для дома. Объём чаши, который указывают в паспорте аппарата, является общим; до него чашу загружать нельзя. Полезный объём, как правило, меньше на 200 мл.
Блендер с маленькой чашей стоит выбрать, если вы собираетесь готовить небольшие порции добавочных ингредиентов к основным блюдам, измельчая сыр, чеснок, зелень, орехи. Большая емкость подходит для приготовления жидких смесей.
По материалу чаши бывают двух видов:
- стеклянные: тяжелые, не царапаются, зато бьются при падении;
- поликарбонатные (пластиковые): более дешёвые, легкие, не бьются, но со временем теряют прозрачность из-за множества царапин.
Разновидности насадок
Форма насадки влияет на перемешивание продукта:
- конус с ровными краями предотвращает разбрызгивание массы, но хуже её перемешивает;
- насадка с волнистыми краями создаёт потоки, которые засасывают к ножу новые порции массы, но выходящая из насадки масса может разбрызгиваться.
Лучший материал для насадки — нержавеющая сталь. Не рекомендуем брать пластиковые, так как отзывы на форумах утверждают, со временем они начинают крошиться.
Комбинированный блендер: какой выбрать
Комбинированный блендер совмещает функции стационарного и погружного, компенсируя их достоинства и недостатки. Он укомплектован дополнительными насадками — венчиком для взбивания, ножом для колки льда, измельчителем и прочими полезными «фишками». С его помощью легко готовить пюре, взбивать кремы, смешивать коктейли, а также замешивать полужидкое тесто. Правда, стоимость универсального прибора значительно выше, чем моделей других типов.
Теперь вы знаете как купить хороший блендер. Заходите и выбирайте своего кухонного помощника в электронном каталоге нашего магазина! Если у вас есть блендер, в котором вы не чаете души, расскажите о нем в комментариях. Кому-то ваш отзыв пригодится!
Ознакомьтесь с коллекцией Philips Viva Colection. Эти блендеры быстро справляются с любыми продуктами!
