3 простых правила как выбрать кухонный комбайн
Кухонный комбайн — это универсальная техника, предназначенная для измельчения, смешивания, шинковки и нарезки продуктов. Этот прибор может заменить блендер, миксер, мясорубку и другую кухонную технику.
Хотите нарезать ингредиенты для салата идеально ровно, всего за 1 минуту? Для кухонного комбайна это не проблема! Он не только нарежет, но и тщательно перемешает ингредиенты.
Как готовить в 2 раза быстрее: выбираем кухонный комбайн
Правило №1 — мощность
Чем выше мощность, тем меньше время приготовления пищи. В этом только часть правды. Соответствие мощности и объема чаши влияет на скорость работы прибора. Оптимальное соотношение:
- 300 Вт — 1,5 литра;
- 400 Вт — 2 литра;
- 700 Вт — 3 литра.
При замесе теста время обработки продукта в чашах разных объемов одинаково. А для перетирания, например, 5 кг моркови — разнится. Потому что мощные модели справятся быстрее.
Совет: лучше покупать более мощные модели. При выборе ориентируйтесь на соответствие мощности и рабочего объема чаши.
Правило №2 — насадки
Насадки определяют возможности кухонного комбайна. Поставляются в комплекте с комбайном или покупаются дополнительно. Самые распространенные:
- нож. Изготавливается из нержавеющей стали. Иногда с напылением для большей прочности. Используется для измельчения, рубки и приготовления паштетного фарша и замешивания теста;
- дисковой нож или диск с прорезью по диагонали. Применяется для нарезания ломтиками, шинковки капусты или салата;
- нож в виде лезвия или двух на пластмассовом держателе. Режет кусочки неправильной формы;
- диск-терка. Предназначается для шинковки и натирания. Размер измельчения зависит от диаметра отверстий терки и времени обработки продукта. В среднем, 1 кг овощей перетирается за 1 минуту;
- диск для картофеля фри, овощной стружки (как для соуса жюльен). Нарезает овощи ломтиками или кусочками. Перерабатывает 1 кг овощей в течение 1 минуты.
Правило №3 — емкость чаши
На каждую чашу наносится градуировка, которая показывает объем. Различают общий объем и рабочую емкость чаши. Для каждого типа продуктов она своя.
Чаша в 1,5 литра рассчитана на переработку:
- 2,1 кг сухих продуктов,
- 1,5 л жидкости,
- замеса 765 г теста из расчета на 250 г муки.
Некоторые модели не перерабатывают маленькие порции продуктов. Поэтому комплектуются мини-мельничками. В чаше, предназначенной для переработки небольших объемов, ножи и насадки находятся низко.
Чаши изготавливаются:
Что лучше — отдельно стоящая техника или встроенная в кухонный комбайн?
2 преимущества в пользу кухонного агрегата:
- легко моется после использования. Разбирать/собирать (мясорубку или соковыжималку) не нужно. Просто снимите нож и ополосните чашу;
- занимает меньше места на кухне, чем арсенал отдельно стоящей техники.
Плюсы и минусы
Соковыжималка-центрифуга в комбайне выжмет столько сока, сколько вместит объем рабочей чаши. Время приготовления зависит от мощности модели. Оно не больше, чем у отдельно стоящих соковыжималок.
Недостаток — это удвоенный объем отходов в кухонном комбайне:
- отдельно стоящая соковыжималка дает до 85% сока;
- комбайн выжмет всего 50%.
Соковыжималка для цитрусовых. Насадка — как у цитрус-пресса. Агрегат в среднем за 1 минуту отожмет 0,8-1 литра сока.
Диск-эмульгатор удобно закрывать крышкой в момент работы. Он взбивает сливки, смешивает соусы и готовит майонез. Содержимое в чаше, не разбрызгивается из емкости.
Насадка-блендер смешивает любые жидкости, используется для приготовления детского питания и коктейлей. Кусочки льда разбивает до получения мелкой крошки. Объем такой блендера варьируется от 1,25 до 1,5 литров.
Мини-мельничка измельчает маленькие порции продуктов.
Тестомесильный крюк в виде изогнутого крюка или лопаточки. При использовании этой насадки, тесто однородно перемешивается пока не отстанет от насадки. На стенках чаши не остается муки и других продуктов.
Насадка-мясорубка ничем не отличается от электромясорубки. Оснащается (или дополнительно покупается) ножи, решетки и разные насадки.
Теперь вы знаете как выбрать кухонный комбайн, который готовит блюдо за 1 минуту. Позвоните (044) 206-206-9 (звонок с сайта бесплатно) и мы предложим хорошее решение. Заходите в каталог товаров — здесь большой выбор кухонных комбайнов.
Смотрите обзор отличного помощника на кухне, для которого нашинковать овощи или выжать сок — это всего лишь полдела!
