Как приготовить глинтвейн: 7 вкуснейших рецептов в мультиварке
Как приготовить глинтвейн
Варить глинтвейн в мультиварке проще простого, даже следить за ним не нужно. Главное — установить «правильную» программу, чтобы напиток не закипел и хорошо протомился. В остальном, справитесь даже, если впервые в жизни решились сделать глинтвейн.
У мультиварок с функцией «Мультиповар» (Polaris, Redmond, Philips) можно регулировать температуру. Если же у девайса такой функции нет, воспользуйтесь программами «Тушение», «Выпечка», «Каша» или др., где блюда не закипают.
Когда поместите ингредиенты в чашу, выставьте температуру 70-80 °C на 20-25 мин. Этого достаточно, чтобы специи в полной мере раскрылись и «отдали» свои пряности напитку. Поменьше используйте молотые приправы. Иначе напиток получится мутным, на зубах будет чувствоваться крошка, отфильтровать ее не получится.
Глинтвейн — в переводе с немецкого означает «пылающее вино». Горячее, да еще и в тандеме с цитрусовыми, богатыми антиоксидантами, оно убивает вирусы, и облегчает симптомы простуды. Пряности, входящие в рецепт, тоже полезные для здоровья.
- Мускатный орех укрепляет нервную систему и иммунитет.
- Ваниль — успокаивает и стимулирует работу сердца.
- Корица согревает и убивает разновидности грибков и бактерий, провоцирующих заболевание гастритом.
Как делать глинтвейн из вина
Чтобы приготовить глинтвейн классический, обязательная условность — бутылка красного полусухого или полусладкого вина (Кагор, Мерло и Каберне), ягоды, сухофрукты и пряности. А способов приготовления множество, экспериментируйте.
Фруктовый рецепт глинтвейна
По этому рецепту готовят напиток с фруктами — грушами, грейпфрутами, мандаринами и т.д. От разнообразия ингредиентов он только вкуснее. Определите продукты в чашу мульти, установите нужные параметры и ждите.
- Вино — 1 бутылка,
- Душистый перец — 4 горошины,
- Гвоздика — 6 бутонов,
- Апельсин —1 шт.,
- Яблоко — 1 шт.,
- Мускатный орех — 18,
- Мед — 1 ст. ложка,
- Сахар — 1 ст. ложка,
- Корица — 1 палочка.
Готовый напиток разлейте горячим по бокалам и украсьте ломтиками апельсина.
Красивая сервировка красит хозяйку. Идеальный бокал для глинтвейна должен быть:
- высоким, чтобы напиток медленнее остывал и дольше сохранял аромат;
- прозрачным, чтобы любоваться насыщенностью цвета;
- с ручкой — не обожжетесь и не прольете содержимое.
Мультивитаминный глинтвейн
Если не хотите слечь, подстегните иммунитет витаминами с пряными ароматами. Этот напиток богов наилучшим образом полезен для утомленного организма: подлечит и укрепит.
- Вино красное, сухое или полусухое, подойдет и домашнее — 500 мл,
- Сахар — 100 гр,
- Гвоздика — 4 бутона,
- Бадьян — 2 звездочки,
- Корица — 1 палочка,
- Имбирь — по вкусу,
- Изюм — горсть (промыть, предварительно ошпарить),
- Апельсин — половинка,
- Лимон — 2-3 колечка,
- Мята — 5-6 листиков (можно веточку),
- По щепотке: кардамона, мускатного ореха, розмарина.
Прежде чем разливать напиток по бокалам, нагрейте, обдав их кипятком. Согревающий коктейль дольше останется теплым.
Глинтвейн из белого вина
По вкусу горячительное из белого вина отличается от классического, но при простуде быстро ставит на ноги. В белом вине содержится кофеиновая кислота, которая облегчает приступы кашля тем, кто страдает бронхолегочными заболеваниями.
- Сухое вино — 1 бутылка,
- Сахар — 100 гр.,
- Или мед — 50 гр.,
- Вода — 125 мл.,
- Гвоздика — 2 шт.,
- Апельсин или лимон — 1 шт.
Сваренный глинтвейн процедите и горячим разлейте по кружкам.
Домашний глинтвейн с бренди и кофе
А этот рецепт хорош для любителей погорячей и покрепче. Бренди и кофе придают изумительный вкус напитку. Пьянящий аромат не передать словами!
- Красное вино — 1 бутылка,
- Сахар — 7 ст. ложек,
- Гвоздика — 5-6 бутонов,
- Цедра половинки лимона,
- Крепкий кофе — 250 мл,
- Бренди или коньяк — 30 мл
Подавайте горячим!
Как варить безалкогольный глинтвейн
Напитки без градусов готовят по тем же правилам: только вино заменяют кисловатым по вкусу соком или домашним компотом — вишневым, яблочным, виноградным, клюквенным или др.
Глинтвейн из вишневого сока
В вишневом соке много меди, он благотворно влияет на нервную систему. А в сочетании с цитрусовыми, повышает эффективность работы головного мозга. Любителям вишневой кислинки такой коктейльчик придется по вкусу.
Ингредиенты:
- Вишнёвый сок — 1 литр,
- Мед — 3 ст. ложки,
- Апельсин — 3-4 дольки,
- Лимон — 3-4 дольки,
- Корица — 1 палочка,
- Гвоздика — 3 бутона,
- Бадьян — на любителя.
Как правильно делать глинтвейн из гранатового сока
Гранат — кладезь витаминов, который полезен при анемии, истощении, бронхиальной астме и ангине. Особенно хорош для детей и беременных.
Ингредиенты:
- Гранатовый сок — 1 литр,
- Вода — 200 мл,
- Мед — 2 ст. ложки,
- Кардамон — 5 зерен,
- Корица — 1 палочка,
- Гвоздика — 3 соцветия,
- Цедра одного апельсина,
- Молотый мускатный орех на кончике ножа.
Как приготовить вкусный глинтвейн из яблочного сока
Горячий яблочный глинтвейн наполняет дом чарующим ароматом, даря ощущение сказки. Яблоки способствуют хорошему пищеварению. Высокое содержание калия нормализует работу сердечно-сосудистой системы. Выпивая на ночь стаканчик душистого глинтвейна, вы будете спать, как младенец.
Ингредиенты:
- Яблочный сок — 1 литр,
- Вода — 100 мл,
- Цедра одного апельсина,
- Мед — 2-3 ст. ложки или по вкусу,
- Корица — 2-3 палочки,
- Кардамон — щепотка,
- Гвоздика — 4 бутона,
- Мускатный орех — на кончике ножа,
- Душистый перец — 4 горошины.
Яблочный глинтвейн получается светлым. Чтобы закрасить напиток, добавьте 2-3 ложки смородинового, малинового или вишневого варенья, когда варите.
На заметку: «Как вскипятить молоко в мультиварке, чтобы не пригорело и не убежало»
Удовольствия вам!
В мультиварке Philips легко приготовите любые блюда, даже испечете пироги
