Как правильно заваривать чай
Хотите наслаждаться вкусным и ароматным чаем? Узнайте как сделать чай правильно!
Фарфоровые заварочные чайники
- -12%
254₴/шт. 289₴/шт.
1 отзыв
407₴/шт.
0 отзывов
- Вскипятите воду в чайнике. В идеале используйте родниковую воду или из горных источников — она вкуснее.
- Предварительно разогрейте заварной чайник и чашки — так не снизится температура воды при заваривании напитка.
- Положите чайные листки в заварной чайник. Количество чая зависит от его типа и качества и может изменяться от ⅕ размера чайника до половины.
- Залейте горячей водой. Температура воды варьируется от типа напитка. Черный заваривают при высокой температуре. Белый или зеленый — при более низких:
- белый настаивается при 80°С. Когда вода закипит, отставьте чайник на 30 секунд, после — залейте в заварочный чайник;
- желтый — заваривайте при 80°С;
- зеленый — закипевший чайник оставьте на 1 минуту. Температура воды не должна превышать 65-85°С;
- Улун настаивают при температуре 85-100 °С;
- черный чай получится невкусным, если вода недостаточно горячая. Заваривайте только кипятком (99 °С);
- чай Пуэр заваривают кипящей водой (100°С).
- Дайте напитку настояться. Время заваривания зависит от вида чая. Крупнолистовой — дольше, чем мелколистовой. По китайской традиции напиток настаивается в среднем от 30 секунд до 1 минуты по несколько раз. По-европейски — единожды. Рекомендуемое время:
- белый — 0,5-3 до 6 мин,
- желтый — 0,5-2 мин,
- зеленый — 0,5-2 мин,
- Улун — 0,15-2 мин,
- черный — 2-4 мин,
- Пуэр — 0,5-5 мин.
- Налейте чай в чашку, пользуясь ситечком, чтобы очистить его от листьев.
Теперь вы знаете секрет как приготовить вкусный и полезный напиток. Какие способы заваривания чая известны вам? Поделитесь с нами в своих комментариях.
