Як приготувати глінтвейн: 7 смачних рецептів в мультиварці
Як приготувати глінтвейн
Варити глінтвейн в мультиварці простіше простого, навіть стежити за ним не потрібно. Головне - встановити «правильну» програму, щоб напій не закипів і добре протомілся. В іншому, впораєтеся навіть, якщо вперше в житті зважилися зробити глінтвейн.
У мультіварок з функцією «Мультіповар» (Polaris, Redmond, Philips) можна регулювати температуру. Якщо ж у девайса такої функції немає, скористайтеся програмами «Гасіння», «Випічка», «Каша» або ін., Де страви не закипають.
Коли помістіть інгредієнти в чашу, виставте температуру 70-80 ° C на 20-25 хв. Цього достатньо, щоб спеції в повній мірі розкрилися і «віддали» свої прянощі напою. Поменше використовуйте мелені приправи. Інакше напій вийде каламутним, на зубах буде відчуватися крихта, відфільтрувати її не вийде.
Глінтвейн - в перекладі з німецької означає «палаюче вино». Гаряче, та ще й в тандемі з цитрусовими, багатими антиоксидантами, воно вбиває віруси, і полегшує симптоми застуди. Прянощі, що входять в рецепт, теж корисні для здоров'я.
- Мускатний горіх зміцнює нервову систему і імунітет.
- Ваніль - заспокоює і стимулює роботу серця.
- Кориця зігріває і вбиває різновиди грибків і бактерій, що провокують захворювання гастритом.
Як робити глінтвейн з вина
Щоб приготувати глінтвейн класичний, обов'язкова умовність - пляшка червоного напівсухого або напівсолодкого вина (Кагор, Мерло і Каберне), ягоди, сухофрукти і прянощі. А способів приготування безліч, експериментуйте.
Фруктовий рецепт глінтвейну
- Вино - 1 пляшка,
- Запашний перець - 4 горошини,
- Гвоздика - 6 бутонів,
- Апельсин -1 шт.,
- Яблуко - 1 шт.,
- Мускатний горіх - 18,
- Мед - 1 ст. ложка,
- Цукор - 1 ст. ложка,
- Кориця - 1 паличка.
Готовий напій розлийте гарячим по келихах і прикрасьте скибочками апельсина.
Красива сервіровка фарбує господиню. Ідеальний келих для глінтвейну повинен бути:
- високим, щоб напій повільніше остигав і довше зберігав аромат;
- прозорим, щоб милуватися насиченістю кольору;
- з ручкою - НЕ обпалитеся і не проллєте вміст.
Мультивітамінний глінтвейн
Якщо не хочете захворіти, подстегніте імунітет вітамінами з пряними ароматами. Цей напій богів найкращим чином корисний для стомленого організму: підлікує і зміцнить.
- Вино червоне, сухе або напівсухе, підійде і домашнє - 500 мл,
- Цукор - 100 гр,
- Гвоздика - 4 бутона,
- Бадьян - 2 зірочки,
- Кориця - 1 паличка,
- Імбир - за смаком,
- Ізюм - жменя ( промити, попередньо ошпарити),
- Апельсин - половинка,
- Лимон - 2-3 колечка,
- М'ята - 5-6 листочків (можна гілочку),
- За щіпці: кардамону, мускатного горіха, розмарину.
Перш ніж розливати напій по келихах, нагрійте, обдавши їх окропом. Зігріваючий коктейль довше залишиться теплим.
Глінтвейн з білого вина
За смаком гарячливе з білого вина відрізняється від класичного, але при застуді швидко ставить на ноги. У білому вині міститься кофеїнова кислота, яка полегшує напади кашлю тим, хто страждає бронхолегеневі захворювання.
- Сухе вино - 1 пляшка,
- Цукор - 100 гр.,
- Або мед - 50 гр.,
- Вода - 125 мл.,
- Гвоздика - 2 шт.,
- Апельсин або лимон - 1 шт.
Зварений глінтвейн процідіть і гарячим розлийте по гуртках.
Домашній глінтвейн з бренді і кави
А цей рецепт хороший для любителів погарячіше і міцніше. Бренді і кави надають дивовижний смак напою. П'янкий аромат не передати словами!
- Червоне вино - 1 пляшка,
- Цукор - 7 ст. ложок,
- Гвоздика - 5-6 бутонів,
- Цедра половинки лимона,
- Міцна кава - 250 мл,
- Бренді або коньяк - 30 мл
Подавайте гарячим!
Як варити безалкогольний глінтвейн
Напої без градусів готують за тими ж правилами: тільки вино замінюють кислуватим на смак соком або домашнім компотом - вишневим, яблучним, виноградним, журавлинним або ін.
Глінтвейн з вишневого соку
У вишневому соку багато міді, він благотворно впливає на нервову систему. А в поєднанні з цитрусовими, підвищує ефективність роботи головного мозку. Любителям вишневої кислинки такий коктейльчик припаде до смаку.
Інгредієнти:
- Вишневий сік - 1 літр,
- Мед - 3 ст. ложки,
- Апельсин - 3-4 часточки,
- Лимон - 3-4 часточки,
- Кориця - 1 паличка,
- Гвоздика - 3 бутона,
- Бадьян - на любителя.
Як правильно робити глінтвейн з гранатового соку
Гранат - джерело вітамінів, який корисний при анемії, виснаженні, бронхіальній астмі і ангіні. Особливо гарний для дітей та вагітних.
Інгредієнти:
- Гранатовий сік - 1 літр,
- Вода - 200 мл,
- Мед - 2 ст. ложки,
- Кардамон - 5 зерен,
- Кориця - 1 паличка,
- Гвоздика - 3 суцвіття,
- Цедра одного апельсина,
- Мелена мускатний горіх на кінчику ножа.
Як приготувати смачний глінтвейн з яблучного соку
Гарячий яблучний глінтвейн наповнює будинок чарівним ароматом, даруючи відчуття казки. Яблука сприяють гарному травленню. Високий вміст калію нормалізує роботу серцево-судинної системи. Випиваючи на ніч склянку запашного глінтвейну, ви будете спати, як немовля.
Інгредієнти:
- Яблучний сік - 1 літр,
- Вода - 100 мл,
- Цедра одного апельсина,
- Мед - 2-3 ст. ложки або по смаку,
- Кориця - 2-3 палички,
- Кардамон - щіпка,
- Гвоздика - 4 бутона,
- Мускатний горіх - на кінчику ножа,
- Запашний перець - 4 горошини.
Яблучний глінтвейн виходить світлим. Щоб зафарбувати напій, додайте 2-3 ложки смородинового, малинового або вишневого варення, коли варите.
На замітку: «Як закип'ятити молоко в мультиварці, щоб не пригоріло і не втекло»
Задоволення вам!
В мультиварці Philips легко приготуєте будь-які страви, навіть спече пироги
