Что лучше: мультиварка или мультиварка-скороварка
Мультиварка: что это?
- Чем отличается мультиварка от мультиварки-скороварки
Мультиварка: что это?
Мультиварка — это электрокастрюля с большим набором функций и режимов. Слово «мульти» означает многофункциональность.
- Устройство заменяет арсенал кухонных агрегатов: пароварку, медленноварку, духовку, йогуртницу.
- Благодаря герметичности, она готовит быстрее, чем на плите, и экономит ваше время. Блюда получаются с насыщенным вкусом и ароматом. Выпечка пропекается, но верх подрумянивается не в каждой модели. Каши получаются распаренные.
- Автоматизированные функции «развязывают вам руки»: кастрюля готовит без вашего присутствия и держит пищу на подогреве от 12 до 24 часов.
Мультиварку можно использовать для медленной готовки и томить блюдо при температуре 70 °C в течение пяти и более часов.
Почему в мульте удобно готовить
- Пенку с бульонов снимать не нужно.
- Пища не выкипает и не подгорает.
- Она сама собой «доходит» до бесподобной кондиции и сохраняет питательные вещества. Как делала бабушка в селе? Сварила утром чугунок борща, к обеду он «доспеет».
- Плюс к этому — минимум жира и никаких «жареных корочек», переполненных канцерогенами.
Чем отличается мультиварка от мультиварки-скороварки
Главное отличие мультиварки от мультиварки-скороварки: вторая готовит под давлением. Устройство равномерно нагревает чашу, нагнетая тепло внутри. За счёт этого блюда готовятся в два раза быстрее, чем в обычной мультиварке.
В мульте готовить проще:
- В любой момент можно открывать крышку, чтобы добавить очередной ингредиент или проследить за процессом готовки.
Скороварка «требует» иного подхода:
- Все продукты нужно сразу водружать в кастрюлю, чтобы не открывать ее в процессе готовки. Иначе сбиваются настройки программы, их придется переустанавливать.
- Не все модели автоматически сбрасывают давление по окончанию готовки. Вам придется вручную открывать клапан, чтобы стравить давление. Поэтому рискуете обжечься.
Поразмыслив над вопросом: «Что лучше: мультиварка или скороварка?», — я пришла к однозначному выводу:
- Если для вас не принципиальна длительность готовки, вы не хотите вникать в особенности поворотов клапана и опасаетесь обжечься паром, покупайте мультиварку.
- Скороварку стоит брать тем, кто дорожит временем.
А вы как считаете: нужна ли скороварка в мультиварке? Делитесь своим мнением в комментариях.
На заметку: «Что приготовить на завтрак: 10 блюд для взрослых и маленьких»
Смотрите видеообзор мультиварки-скороварки Moulinex
