Сервірування столу — як правильно і красиво накрити в свята і в будні
Як сервірувати стіл: 4 безсмертних правила
- Чистий випрасувана скатертину
- Посуд в одному стилі і колірній гамі
- Правила сервіровки стола
- Не ігноруйте спеції
Як сервірувати стіл: 4 безсмертних правила
- -23%
Сервірування столу ґрунтується на чотирьох китах. Пригощаєте ви звичайним сніданком або шикарним вечерею - правила беззмінні. Запам'ятайте їх!
Чистий випрасувана скатертину
Скатертина - фон сервіровки. Для торжества стелите однотонну, в ідеалі - з декоративними елементами. Для домашніх посиденьок або чаювання - різнокольорову. Яскраві квіти і контрастний орнамент завжди радують око.
Скажіть категоричне «Ні!» практичною клейонці. І вже тим більше не покривайте нею скатертину. Якщо переживаєте, що домашні або гості її забруднять, кладіть під тарілку пластикову або тканинну серветку. А ще краще - плетені солом'яні або бамбукові килимки-плейсмети. Ставтеся до всього філософськи: краса і затишок все перетруть!
Краї скатертини повинні звисати не більше, ніж на 50 см, а кути прикривати ніжки столу. Довга облямівка заважає тим, хто сидів.
Посуд в одному стилі і колірній гамі
Не плутати тарілки на кожен день і для урочистостей. Стиль еклектика (вроздріб) допускається тільки в повсякденності! Для урочистостей потрудіться купити гармонійний комплект.
Ошатний столовий сервіз підбирайте в тон скатертини, в залежності від розмаху застілля і кількості гостей. Посуд без малюнка - доречна класика всіх часів і стилів. Родзинку додадуть оригінальна окантовка або принт будь-якого забарвлення. Серветки, складені з під-вивертом, по-особливому прикрасять святковий стіл.
Дивіться відео, як зробити «кишеньки» з серветок для столових приборів
Правила сервіровки стола
Правильно накрити на стіл - головна премудрість! Зараз озброїмося нею!
- Посередині кожного посадкового місця першої йде підставкова тарілка. Вона виправить «форс мажор» у вигляді розлитого супу або випав гарніру.
- Біля тарілки повинні знаходитися не більше трьох парних столових приборів. Ножі й ложки кладіть з правого боку, вилки - з лівого.
Відповідно до етикету: лезо ножа повинно «дивитися» на тарілку, зубчики вилки - вістрям вгору.
Покладається користуватися столовими приборами від краю до центру:
- самими крайніми від тарілки кладіть ніж і виделку для закуски;
- наступна за ними - столова ложка;
- потім - рибні ніж з виделкою;
- і - ніж і вилка для м'яса.
- Пирожкова блюдце ставлять зліва, адже ми беремо хліб лівою рукою.
- Келихи, склянки й чарки - справа. Зазвичай розставляють в порядку спадання, починаючи з більшою ємності. Чим міцніше вино, тим в менший за обсягом келих його наливають.
Свято прийнято починати з холодних страв - салатів, бутербродів і закусок. Потім подають гаряче. І наостанок - десерт.
- -18%
- -11%
Дивіться лайфхак, як можна сервірувати маленький столик на багато страв
Не ігноруйте спеції
Смаки у всіх різні: кому гостріше, кому по-солоніша. Не забувайте ставити на стіл прянощі і приправи в залежності від меню. Як мінімум, сіль і перець.
На замітку: «Як вибрати і правильно відкрити шампанське»
Ну а якщо вже трапилася неприємність - розбили келих, з ким не буває?
Дивіться, як легко прибрати дрібні осколки
Нехай ваші святкові столи будуть найкрасивішими і ломляться від великої кількості страв!
