Виды бокалов для вина: чем отличаются для красного и белого?
Виды бокалов для вина
- Какие бокалы для чего?
Виды бокалов для вина
Мы ощущаем вино рецепторами языка и носа. А форма бокала влияет на то, как молекулы вина на них попадут. Например, сладкий вкус воспринимается кончиком языка, кислый — его боками, горький — задней частью.
- У красных марок вина аромавещества насыщеннее, чем у белых. Они легко взаимодействуют с кислородом и напиток лучше раскрывает свой букет. Чтобы ощутить его в полной мере, бокалы для красного должны быть объемнее, чем для белого.
Налитое вино в два пальца от дна (100-120 мл) — это то количество, которое максимально раскрывает вкус красных марок.
- Белое вино легкое, освежающее, но со слабо выраженным букетом. Менее объемная чаша удерживает ароматы, а узкий диаметр ободка заставляет нас пить тонкой струйкой, направляя вино на кончик языка. Таким образом, мы не ощутим кислотность, но сможем оценить фруктинку с цветочными и травяными нотками в напитке.
Если вы пьете старое красное вино, скорее всего, почувствуете терпкость (танины). Танины – химические вещества, которые делают вино вязким и перебивают тонкие ароматы. Чтобы сделать их бархатистыми, вино нужно насытить воздухом.
Смотрите видеолайфхак, как насытить вкус красного вина
Какие бокалы для чего?
- -14%
Один и тот же напиток отличается в разных по форме бокалах для вина. Почувствуйте разницу.
В таблице самое интересное из каких бокалов пьют красное вино.
Профессиональные сомелье рекомендуют для белого вытянутую форму чаши. Она удерживает букет. Считается, чем легче и моложе вино, тем меньше должен быть объем.
Ниже таблица из каких бокалов пьют белое вино.
У разновидностей бокалов из стекла (Bormioli Rocco, Bohemia, La Rochere) такая же прозрачность и яркое сверкание граней, как и у хрусталя.
- Изделия звенят долгим чистым звуком.
- Стекло однородное, без вкраплений воздуха и частиц. Не мутное.
- Огранка без сколов, трещин, неровностей, шероховатостей.
- Рисунки и резные узоры однородные, без пятен и подтеков.
А по стоимости стеклянные бокалы намного уступают хрустальным. Поэтому выбирайте подходящие, и пусть в вашем доме всегда будет праздник!
На заметку: «Как сохранить цветы, чтобы дольше стояли в вазе»
Смотрите видео, как открыть вино без штопора
