Вибираємо млинницю

Яка ж масниця без млинців? А що вам допоможе приготувати їх якомога швидше і більше? Якщо ви сказали млинниця, то мали рацію. Головним завданням цього пристосування є рівномірно просмажити млинці без підгоряння. На сьогоднішній день існує декілька видів цих пристроїв.

Плоскі.

Плоскі млинниці (наприклад, Saturn ST-EC6001) вважаються найпопулярнішими серед всього асортименту цих виробів. На жаль, недоліком цього виду пристрою вважається незручність в зверненні. З першого погляду ви можете цього і не помітити, адже конструкція дуже проста, і як здається елементарна. Потрібно всього лише розподілити тісто по млинниці і чекати результату. Однак на практиці виходить все інакше. Все тому, що тісто регулярно випливає за межі поверхні. Після цього ви починаєте розуміти, наскільки була зручна сковорідка, адже в ній є бортики, які виключають цю можливість.

У тому випадку, якщо ви завзятий кулінар, то в поводженні з такою Блинниці не повинно виникнути проблем. Також потрібно розуміти, що якщо на носі свято і у вас велика сім'я, то це пристосування вам заощадить час, адже зі звичайною сковорідкою ви можете нічого не встигнути.

Опуклі.

Ці млинниці будуть дорожче, ніж плоскі, проте є можливість урізноманітнити свої кулінарні вироби. Перший позитивний момент полягає в наявності бортиків (наприклад, модель Clatronic 3372-2221 CM Bomann), які полегшать приготування, адже тісто не буде витікати за краї. Це пристрій живиться від мережі, а поверхня, на якій готуються млинці не що інше, як рівномірно прогрівається конфорка. Перш ніж зробити покупку визначитеся з кількістю і розміром млинців, які ви збираєтеся приготувати за один раз.

На сьогодні існують млинниці таких габаритів:

Список не вичерпується тільки цими моделями, існують і інші. Що стосується млинниці на 4 млинця, то вона вважається ергономічною - всього лише 850 - 900 Вт, це менше ніж потужність звичайного електрочайника. Пристосування на 6 млинців витрачає 1000 - Потужність 1400 Вт.

Існує ще один різновид опуклих млинниць, яка має вигляд сковорідки з ручкою і забезпечена електричним нагрівачем. Принцип приготування відрізняється від усіх попередніх, для початку ми нагріваємо поверхню, потім занурюємо пристрій в тісто і перевертаємо. Після цього чекаємо необхідний час для приготування. В результаті у вас вийдуть дуже тонкі млинці. Головний мінус цього типу полягає в тому, що за один прийом ви можете приготувати тільки один млинець, а значить, ви витратите багато часу як і зі звичайною сковорідкою. Однак на сковорідці не кожен зможе приготувати такі тонкі млинці.

Термостат.

Більшість сучасних млинниць забезпечені термостатом. Завдяки йому ви зможете підтримувати потрібну температуру.

Матеріал.

Для того щоб ваші млинці виходили твором кулінарного мистецтва, необхідно звернути увагу на такий важливий елемент пристрою, як матеріал виготовлення. Найнадійнішими, міцними, довговічними і вміють витримувати інтенсивну роботу вважаються вироби з чавуну. При цьому більшість з них обробляється склокерамікою. Нагрівальні елементи повинні впритул прилягати до робочої поверхні і бути армованими. Якість каркаса залежить від матеріалу, найбільш надійними вважаються моделі з нержавіючої сталі.

Додаткові функції.

На сьогодні звичайні млинниці не дивина, виробники вирішили піти далі і обладнати ці пристрої додатковими функціями, які стануть в нагоді кожній господині на кухні. Наприклад, млинниці-вафельниці.