Как приготовить «живое» пиво.

Как приготовить «живое» пиво.

Почему сегодня миллионы ценителей пива во всем мире предпочитают пиво, изготовленное своими руками? Ответ прост – вкус домашнего пива намного лучше, чем у бутылочного или бочкового пива. Изготовление этого напитка в домашних условиях является довольно интересным и увлекательным занятием. Такое пиво – это по-настоящему свежее пиво, или как его сейчас называют – живое. Вкус натурально изготовленного пива намного приятнее и такое пиво очень полезно. Кроме того, оно не содержит никаких добавок или консервантов. Живое пиво сохраняет в себе массу минеральных веществ и витаминов, потому что его не подвергают химической обработке, позволяющей сохранить пиво в бутылках или бочках на протяжении длительного периода времени. Приготовление пива дома не отнимает много времени и сил, а в результате получается настоящий, классический напиток.

Около 20 лет назад канадскими учеными и инженерами впервые были спроектированы и изготовлены мини-пивоварни. На сегодняшний день пивные машины полностью адаптированы для применения в домашних условиях. Они изготавливаются из высококачественных материалов, за счет которых достигается максимально эффективный результат приготовления пива и длительный срок эксплуатации. Истинные ценители популярного напитка, желающие изготавливать его в домашних условиях, по достоинству оценили появление на рынке таких «чудо-машин».

Мини-пивоварня представляет собой герметичную систему пивоварения, не допускающую протечки воздуха и жидкости. В комплект аппарата по производству пива входит:

- особенный сосуд, который изготавливается из специального пластика и напоминает по виду бочонок;

- блок карбонизации, который создает необходимое давление и насыщает напиток углекислым газом;

- специальный кран для разлива пенного напитка и верхний клапан, оснащенный пеноулавливателем.

Такая пивоварня имеет очень компактные размеры. Ее можно установить в любом прохладном и защищенном от солнечных лучей месте. Несмотря на небольшие размеры, объем изготовленного напитка составляет до 10 литров. Сам по себе процесс изготовления пива занимает довольно длительное время – от 7 до 10 дней. Профессиональным пивоваром может считать себя только тот, кто обладает достаточным запасом терпения и настойчивостью. Для изготовления хорошего напитка лучше использовать проверенные рецептуры, а не экспериментировать.

Прежде чем приобрести мини-пивоварню, нужно получить хотя бы элементарные знания по изготовлению пива. В первую очередь это относится к компонентам, которые входят в состав напитка. На рынке существует много различных сортов пивных смесей и каждая из них обладает своеобразным и неповторимым вкусом. Домашнее изготовление пива не представляет особых трудностей. Необходимо только заложить в аппарат ингредиенты, соответствующие рецептуре, и выставить необходимый режим. Пивоварня работает автономно и сама контролирует весь процесс. Основными составляющими для производства являются исключительно натуральные продукты. Это, в основном, солодовый экстракт, дрожжи и вода. Перед эксплуатацией требуется дезинфекция и стерилизация. Времени на их подготовку уходит не более 20 минут, а остальное – дело техники. Примерно через неделю можно наслаждаться вкусом отменного натурального пива.

Различают два метода изготовления пенного напитка – нижнего и верхнего брожения. При производстве пива в промышленных условиях всегда применяется технология нижнего брожения. А в домашних условиях предпочтительнее применять технологию верхнего брожения. Она оказывает самое благоприятное воздействие на качество пива, преимущественно светлых сортов. Такое пиво более правильно называть «элем». Эль – это сорт пива с довольно насыщенным хмельным вкусом и пикантной горчинкой. В зависимости от вида рецепта, который используется, в домашних условиях можно изготовить светлый, средний или темный эль.

Купив однажды мини-пивоварню, Вы всегда сможете насладиться вкусом настоящего, во всех смыслах этого слова, напитка. Как бы ни преподносили бутылочное пиво, оно никогда не превзойдет своих свежесваренных аналогов. Заточенное в бутылку пастеризованное пиво – это скорее искусственный продукт, а приготовленное дома – живой напиток. Не случайно в пивных столицах мира – Праге, Мюнхене, Дублине, Амстердаме, практически в каждом пивном заведении варят собственное пиво.

На сегодняшний день приготовить пиво в домашних условиях не сложно. Сварить пиво помогут пивоварни «Beer Machine 2000» и «Beer Machine 2006». Изготовление пива дома – это не наука, а настоящий и увлекательный эксперимент.

Мини-пивоварня «Beer Machine» – это домашний пивзавод для простого и быстрого изготовления высококачественного пива. Такие пивоварни разработаны и спроектированы в 1989 году канадскими учеными из Национального института пивоварения. За это время они заслужили почет и признание во всем мире. На сегодняшний день пивоварни «Beer Machine» изготавливаются из специальных материалов высокого качества, гарантирующих успешное использование таких пивоварен на протяжении многих лет. Размеры таких пивоварен специально адаптированы для домашних холодильников.

При изготовлении пива в пивоварнях «Beer Machine» сохраняются все полезные свойства напитка, его неповторимый вкус с момента рождения и до Вашего бокала. Изготавливая домашнее пиво, Вы сами сможете создать неповторимый вкус, изменяя сроки и температуру брожения, дображивания, осветления и степень карбонизации. Такое пиво не страдает от транспортировки и порадует Вас натуральным вкусом.

Пивные смеси для изготовления пива в мини-пивоварнях «Beer Machine» представляют собой смеси из натуральных экстрактов солода и хмеля, полученных по современным технологиям, которые гарантируют сохранность всех витаминов и минеральных веществ, так необходимых организму человека.

Приготовление солода – это очень сложный процесс, который требует специальных знаний и занимает много времени и сил. Разумнее приобрести готовый солодовый концентрат. Его приобретение позволит не только избежать наиболее сложного этапа приготовления пива, но и самому выбрать конкретный сорт домашнего пива. Выбрав готовую пивную смесь, можно быть уверенным в прекрасном конечном результате пивоварения. Одна упаковка пивного экстракта позволяет изготовить 10 литров прекрасного домашнего пива. Такие смеси могут содержать различные вкусовые добавки – особый сорт хмеля, мед, сушеные фрукты и т.п. Именно добавление в солод различных натуральных ингредиентов позволяет получить в своей пивоварне знаменитый сорт пива или эля, который хорошо известен, и почитаем ценителями пива во всем мире.  Это, например, такие как American Amber Ale – американский янтарный эль, или English Pale Ale – классический английский пэйл-эль. Специалистами Канадского института здравоохранения регулярно проводятся тесты, проверяющие качество всех составляющих пивных экстрактов. Необходимо заметить, что качество продукции всегда оценивалось на «отлично».

При употреблении домашнего пива человек получает все витамины, находящиеся в его составляющих. Это, в первую очередь, солод, который изготавливается из пророщенных зерен, обычно ячменя, имеющих огромную энергетическую ценность для жизнедеятельности всего организма. Второй элемент – хмель, выращиваемый на плодородных почвах в экологически чистых районах. Еще недавно он использовался для лечения нервной и сердечно-сосудистой системы. Находясь в составе живого пива, хмель полностью сохраняет лечебные свойства. Дрожжи – третий элемент, обладающий массой полезных витаминов и минеральных веществ. И, наконец, вода. От ее химического состава напрямую зависит вкус пива. Вне всякого сомнения, чистая родниковая вода наилучшим образом подойдет для изготовления пива и придаст ему неповторимый вкус. Это, практически, все составляющие для изготовления домашнего пива. Все разнообразие сортов производится в Канаде. Эта страна – признанный лидер в производстве экологически чистой продукции. И ее жители прилагают все усилия для соответствия такому званию, по праву гордясь этим.

Желаем успешного домашнего приготовления живого пива!