Как правильно варить кофе в кофеварке: простые правила кофемана, которые нужно знать каждому
Знаете ли вы, что кофе не варят, а заваривают? Кипение воды убивает вкус бодрящего напитка! Секреты пряного эликсира, приготовленного в кофеварке, которые взбудоражат ваш мозг.
Кофеварка для дома
Пользуясь кофеваркой, в несколько раз упрощается приготовление «черного золота», которое приобщает к роскоши и благородству:
- капсульная кофеварка: необходимы капсулы, заполненные прессованными молотыми зернами. Их устанавливают внутрь агрегата, делая 3 прокола. Содержимое в капсуле перемешивается, благодаря мощной воздушной струе. Горячая вода, поступающая под давлением, проходит через фильтр. Напиток стекает в кофейную чашку, а капсула, с отработанным содержимым, перемещается в контейнер для мусора;
- капельная (фильтрационная): горячая вода проходит через кофейный порошок, вбирая аромат и вкус молотых зерен. Просачиваясь сквозь фильтр тонкой струей, наполняет колбу-кофейник. Некоторые модели сохраняют температуру готового напитка, благодаря нагревательной пластине — на которой установлен сосуд. Другие — за счет колбы, обладающей функциями термоса. Предусматривается автоматическое перекрытие клапана подачи жидкости при съеме колбы. Фильтры бывают:
- нейлоновые — рассчитаны на 60 порций;
- бумажные (одноразовые);
- «золотые» (нейлоновые с нитридом титана) — длительного пользования, но прибор стоит дороже.
- эспрессо (рожковая) бывают:
- помповыми (pump) — вода нагревается до 87-95 ºС и просачивается под давлением сквозь молотый кофе;
- паровыми (steam) — напиток готовится под действием высокого давления пара. Недостаток: вода закипает и это сказывается на вкусе кофе.
Как правильно заваривать кофе в кофеварке (капельной)
Как пользоваться кофеваркой?
Шаг 1. Вставьте фильтр: в съемный контейнер вставьте одноразовый фильтр, подходящий по размеру.
Шаг 2. Насыпьте в фильтр кофе: для приготовления одной порции, в фильтр засыпается одна столовая ложка молотых зерен. Для крепкого напитка — насыпьте ложку с верхом.
Шаг 3. Вымеряйте необходимое количество воды: удобно отмерять нужное количество воды чашкой, в которой будет подаваться готовый кофе.
Шаг 5. Налейте воду в специальное отделение: оно находится в верхней части прибора, под крышкой.
Шаг 6. Убедитесь, что налито нужное количество воды: следите за точным соотношением воды в отделении и в резервуаре.
Шаг 7. Включите кофеварку: вставьте колбу прибора на подогреваемую подставку, нажмите кнопку "пуск".
Секрет вкусного кофе:
- молотый кофе храните в закрытой емкости, потому что для потери ароматных свойств достаточно 10 минут;
- вкус напитка зависит от качества помола кофейных зерен: мельче помол — богаче аромат;
- кофе мелкого помола готовится быстрее.
Статья в тему: "Кофеварка, турка или гейзерная кофеварка — что лучше? Варим изумительный кофе"
В каталоге /shop/kofevarki-i-kofemashiny/ представлен широкий выбор кофеварок. Готовить вкусный кофе легко — просто начните это делать!
Смотрите, как легко приготовить идеальный кофе на любой вкус даже в полусонном состоянии
