20 аргументов в пользу мини-пивоварни «Beer Machine 2000»
Существует ли ответственность за изготовление пива в мини-пивоварнях?
Ни административная, ни уголовная ответственность за изготовление в домашних условиях спиртных напитков действующим законодательством не предусмотрена. Административная ответственность наступает лишь в случае реализации конечного продукта. Производство напитков, содержащих алкоголь, для собственных нужд не запрещено.
Этична ли продажа такого оборудования для пьющих?
Продавцы такого оборудования не сторонники алкоголизации нации и не способствуют спаиванию населения. Они ратуют за культуру потребления алкогольных напитков, возможность не переплачивать за качество, и получение удовольствия от процесса приготовления напитков своими руками.
У понятия «сделать пиво дома» тысячелетняя история и определенные традиции. Как же еще можно приобщиться к ним и попробовать настоящий английский эль или американское пиво, если не приготовить самому? Промышленность не может предложить такое разнообразие напитков, которое можно сварить в домашней пивоварне. В промышленных масштабах акцент на количестве, а не на качестве. Те, которые следят за качеством, вынуждены увеличивать стоимость. Их продукция не доступна большинству покупателей.
Ни один алкоголик не сварит пиво в домашней пивоварне, потому что не купит ее. Приготовление напитка — процесс ни одного дня. Он требует терпения и соблюдения технологий. Проще купить, чем приготовить пиво самому.
Чем отличается пиво, приготовленное в домашней пивоварне, от магазинного?
- Качество изготовления
Состав пивной смеси — качественный хмель и солод. Используют артезианскую воду, родниковую, или специально очищенную. Сам для себя человек плохо не сделает. - Натуральность продуктов
В составе сусла отсутствуют химические примеси или консерванты. Оно из натуральных ингредиентов.
- Это настоящее «живое» пиво
Сваренное пиво в мини-пивоварне — не фильтрованное, в отличие от продаваемого в магазинах. В бутылочном пиве все живые клетки разрушаются пастеризацией и фильтрацией — для увеличения срока хранения. - Особенный вкус напитка
Продаваемое в торговых сетях, все на один вкус. Сорта различаются только нотками, из которых и приходится выбирать. Это побочные явления все той же цели — для увеличения срока хранения методами пастеризации и фильтрации. У пива, приготовленного в домашней пивоварне, особенный вкус. Так же, как и у еды. - Возможность регулировать степень содержания алкоголя и углекислого газа
У магазинного пива определенная и фиксированная степень указанных параметров. Готовя по собственным рецептам, вы сами может регулировать «хмельную силу» и «газированность» напитка. - Возможность создания своего собственного сорта пива
Набравшись опыта и поэкспериментировав со стандартными рецептами, вы сможете приготовить свой собственный сорт, импонирующий по вкусу. - Возможность приобщиться к пивоваренному искусству
Все именитые мировые бренды начинали с домашнего, семейного пива. Правильно сделанное в домашних условиях пиво, отобьет охоту от покупного.
Чем пивоварни «Beer Machinе» лучше, и гарантируют ли они вкус настоящего пива?
Отзывов в интернете о них предостаточно. Пивоварни «Beer Machine» продаются с 1989 года на рынках многих стран и пользуются устойчивым спросом. Их продукция завоевала уважение во всем мире. При четком соблюдении инструкции производителя и точном следовании рекомендациям по приготовлению пива, ожидания оправданы. Если правильно собрать устройство, оно не протекает. Возможен автоматический выход пены через предохранительный клапан при быстром брожении. Это предусмотрено конструкцией пивоварни и не является дефектом.
Какие преимущества у мини-пивоварни «Beer Machine 2000» по сравнению с аналогами?
- Качество материалов
Мини-пивоварня «Beer Machine 2000» изготавливается в США компанией «The Great American Beverage Co. USA». Ее материалы проходят жесткий контроль качества и соответствуют стандартам страны производителя. В Америке защита потребителя стоит на первом месте. - Разборная конструкция
Пивоварня полностью разбирается. Ее удобно тщательно мыть и дезинфицировать. - Компактные размеры
В собранном виде габариты устройства всего 30х26х37 см. Она помещается шкафчике или на полке холодильника — для бражения и хранения.
- Презентабельный внешний вид
Такая вещь настоящее украшение стола на удивление гостям и на радость хозяевам. Поставив пивоварню в свой бар, вы импровизируете настоящий английский паб. Даже стоя без дела на кухне, она служит стильным элементом интерьера. - Уникальная технология производства
Технология смешанного брожения (верхнего и нижнего) позволяет обходиться без дополнительной емкости для дображивания. Пиво отбирается сверху с помощью поплавка. Он исключает попадание дрожжей и осадка в кружку. Весь процесс изготовления пива упрощен до предела. - Можно принудительно газировать пиво с помощью блока карбонизации
Это приспособление дает преимущество перед аналогами – никаких проблем с карбонизацией напитка. При разливе нет проблем «выдохшейся бутылки» — в любой момент можно повысить резкость напитка углекислым газом. - Увеличенный срок хранения домашнего пива
Мини-пивоварня герметична. Внутри нее вакуум, попадание в емкость бактерий исключено.
Какие существуют аналоги мини-пивоварен «Beer Machine»?
Такие, что сочетают в себе уникальную технологию и презентабельный вид, отсутствуют. На рынке представлены аналоги без полного комплекса пивоварения, включающего наличие датчиков давления и температуры, блока принудительной карбонизации, вакуумной системы разлива и т.п.
Сколько потребляет электричества мини-пивоварня?
Процесс приготовления пива в мини-пивоварне основан на брожении, затраты электроэнергии нулевые.
Что представляют собой пивные экстракты, применяемые в пивоварнях для дома?
Пивные экстракты «Beer Mix» — смесь качественных солода и хмеля. Они производятся американской компанией «The Great American Beverage Co. USA» в виде охмеленного солодового экстракта премиум-класса. Применяются различные сорта и пропорции солода и хмеля, разнообразные методы обработки и изготовления и т.п. Каждый вид пивного экстракта уникальный.
Упаковка пивных экстрактов «Американский эль (American Ale/Amber Ale, USA)» и «Английский эль (Pale Ale, UK)» весит около 1 кг. Расчитана на приготовление 10 литров пива. В комплекте пивного экстракта пакет пивоваренных дрожжей, диск пеноулавливателя для предохранительного блока, и три баллончика с продуктовым углекислым газом.
Сколько алкоголя в домашнем пиве, изготовленном своими руками?
Уровень алкоголя в пределах 3-5%. Применяя пивные экстракты крепких и плотных сортов, достигается более высокое содержание спирта – до 7%.
Какая плотность пива, изготовленного в домашних условиях?
Плотностью пива называется экстрактивность сусла. Экстрактивность — процент содержания сухих веществ (которые делают пиво полезным и вкусным) в сусле. Чем выше плотность пива, тем оно насыщеннее, ярче и вкуснее. В зависимости от сорта, плотность напитка составляет от 10% до 12%.
Что такое пивоваренный солод?
Пивоваренный солод получают при проращивании семян злаковых, — ячменя, пшеницы, кукурузы, риса и т.п. Изготавливают солод в два этапа — вымачивания и проращивания семян. Они набухают и прорастают. Последний этап вызывает особые химические процессы в зернах. Образуется диастаза, способная растворять и обсахаривать крахмал. При этом получается мальтоза — сахар, вызывающий брожение.
Что такое пивоваренный хмель?
От латинского Húmulus. Хмель — это вид многолетних травянистых растений семейства коноплевых. Он придает вкусу пива горьковатый оттенок. Наличие хмеля в пиве обязательно, без этой составляющей изготавливают только сорта пива, которые относятся к ячменному вину.
Что такое пивоваренные дрожжи?
Это специально выведенный штамм живых организмов, питающихся мальтозой (природным сахаром). Она образуется из солода или его заменителей (глюкозы, фруктозы, меда, обычного сахара и т.п.). В процессе брожения они выделяют «пивной спирт», создающий вкус и основные характеристики пива, и углекислый газ – CO2. При добавлении в пивное сусло обычных хлебопекарных дрожжей получается пивная брага, но никак не пиво.
Влияет ли вода на вкус пива? Можно ли применять водопроводную?
От вкуса воды напрямую зависит смак пива, — это главный его компонент. Лучший вариант: вода из артезианских скважин или та, что прошла дополнительную очистку и фильтрацию. Водопроводная вода не табу, она хлорирована, без бактерий, но ее качество все равно отличается. Поэтому следует исходить из здравого смысла и логики. Для приготовления пива необходима «мягкая» (до 2 мг-экв/л) вода комнатной температуры.
Можно ли непрерывно варить пиво в мини пивоварнях?
Конструкция мини-пивоварни представляет закрытую систему. Если ее не разбирать, внутри сохранится благоприятная для приготовления пива среда. При добавлении новой порции пивной смеси и воды, необходимо соблюдать осторожность, открывая предохранительный клапан, и добавлять ингредиенты в один заход. Добавлять новую порцию дрожжей не нужно. Главное, делать тот же сорт пива, как и при первоначальной закладке. Эффективные 4-5 непрерывных циклов изготовления пива. Потом вкус напитка испортится.
Как долго хранится готовое пиво?
Если пивоварня стоит в холодильнике, пиво в ней сохраняется до двух месяцев. Такой срок обусловлен абсолютной герметичностью конструкции.
Можно ли готовое пиво разливать в бутылки?
Да, можно.
Можно ли «газировать» пиво без карбонизации?
Если в начальном этапе брожения не нарушать технологии, можно процесса не нарушалась, можно «до газировать». Поддерживайте температуру в пределах от +2°C до +3°C на втором этапе брожения, пиво получится сильно газированным.
Можно лиувеличить алкоголь в пиве, изготовленном своими руками?
Содержание спирта в пиве, изготовленном из любого сорта пивных экстрактов, увеличивают путем дополнительного дображивания. Приготовьте сахарный сироп:
- 100 гр сахара растворите в стакане кипятка,
- охладите.
Выньте пивоварню из холодильника, чтобы она прогрелась до комнатной температуры. Влейте в резервуар приготовленный сироп и закупорьте бочонок. Не спешите прятать ее в холодильник. Пусть несколько часов постоит при комнатной температуре — для сбраживания сахара и появления характерной горечи. Затем ставьте устройство в холодильник на несколько дней. Через трое суток можно пробовать пиво. Практика показывает: чем больше сахарного сиропа, тем выше содержание спирта в напитке.
Для чего применяются ареометры в домашнем пивоварении?
С помощью ареометра определяют начальную и конечную плотность пива. Он «подсказывает» нужно ли разбавлять или концентрировать сусло. Также можно рассчитать количество алкоголя в конечном продукте — крепость напитка.
Читайте: «Как выбрать велосипед, который нужен именно вам»
Смотрите обзор о выборе домашней пивоварни
