Яку вибрати варочну поверхню
Как выбрать рабочую поверхность?
Каждый, кто занимается приготовлением пищи, хочет быть удовлетворенным не только полученным блюдом, но и самим процессом создания кулинарного шедевра. Наверное, такое желание есть у всех. Для того чтобы сэкономить время и сделать этот процесс приятным, советуем приобрести современную варочную поверхность - она станет для Вас верной помощницей в этом нелегком деле.
- Хіт
- -8%
- -8%
Чтобы правильно выбрать рабочую поверхность, обратите внимание на такие критерии:
1. Тип.
Рабочая поверхность бывает двух типов - зависимой и независимой (автономной).
Если Вы много времени проводите на кухне, готовя разнообразные блюда, или даже выпекаете пирожные и торты, купите зависимую рабочую поверхность. Особенностью такой рабочей поверхности является то, что ее работа невозможна без духовой печи из-за общих органов управления конфорками. Зависимая рабочая поверхность поможет без лишних затрат времени (не перебегая с места на место) готовить на верхней панели и одновременно задействовать духовку (печь или запекать в ней).
Зависимая рабочая поверхность при необходимости (например, если присутствует дефицит места) может быть установлена в отдельности от духовой печи, но такое размещение служит причиной некоторых неудобств. Придется бегать с места на место для регулировки мощности нагрева и подключать большое количество проводов, соединяющих поверхность и духовку.
Автономная рабочая поверхность абсолютно самостоятельна, имеет собственные органы управления, может работать без духовки. Она станет оптимальным вариантом в том случае, если Вы мало готовите или же строите планы купить отдельную духовую печь и установить ее совсем в другом месте.
2. Вид нагревательного элемента.
В зависимости от вида нагревательного элемента, который используется, рабочие поверхности бывают газовые, электрические и комбинированные.
Прежде чем выбрать рабочую поверхность по этому критерию, обратите внимание на следующее: есть ли доступ газа к помещению, где она будет установлена, и есть ли в нем мощная электропроводка. Если ограничений по какому либо из этих показателей не возникает, можно выбрать тот вид нагревательного элемента, который будет наиболее удобен.
Газовые рабочие поверхности имеют такие преимущества: гибкое управление нагревом, отсутствие инерции, посуду они нагревают быстро и равномерно, а при отключении газа процесс кипения на них прекращается сразу. Газовые рабочие поверхности являются удобными для приготовления пищи на маленьком огне и экономными в эксплуатации.
К недостаткам газовых рабочих панелей можно отнести их потенциальную пожароопасность (избежать ее можно благодаря функции "газ - контроль"), вероятность (небольшую) истечения газа и низкую экологичность - при их работе сжигается кислород, и образуются продукты горения. Справиться с этим поможет обычное проветривание.
Электрические рабочие поверхности имеют современный дизайн и большое количество режимов нагрева. Они более экологичны в сравнении с газовыми, но имеют определенную инертность - медленнее нагреваются и остывают. Кроме того, на них тяжелее готовить, и по цене они более дорогие, чем газовые панели.
Существуют также комбинированные газоэлектрические поверхности, которые объединяют в себе преимущества вышеописанных панелей: для них характерен быстрый нагрев газовых конфорок и великое множество режимов нагревания, как у электрических поверхностей.
Новинкой современной техники являются индукционные рабочие поверхности. Принцип их работы состоит в наличии специальной индукционной катушки под их панелью, по которой протекает ток (его частота 20-60 кГц). Посуда, которая ставится на плиту, в своем днище также имеет токи индукции, которые нагревают ее, а вместе с ней и продукты, находящиеся внутри посуды. Особенностью таких поверхностей является высокая скорость нагрева и отсутствие каких либо тепловых потерь. Знайте, что индукционные панели требуют специальной посуды, которая обладает ферромагнитными свойствами (купить ее не проблема, ведь ее изготавливают немало производителей), а обычная медная или алюминиевая посуда для них непригодна.
Учитывая преимущества и недостатки рабочих поверхностей, выберите из них ту, которая станет для Вас наиболее оптимальным вариантом.
3. Материал.
Знайте, что для изготовления корпусов рабочих панелей используются такие материалы: эмаль, нержавеющая сталь, стеклокерамика и алюминиевый сплав. Каждый из них имеет свои особенности.
- Хіт
- -8%
- -8%
- -8%
Наиболее распространенными являются эмалированные рабочие поверхности. Если Вы приобретете панель из такого материала, то будете удовлетворены ее красивым видом, сможете легко и без усилий удалять с ее поверхности любые загрязнения, а низкая цена приятно удивит Вас. Недостатком эмалированной рабочей поверхности является то, что она легко повреждается (на ней часто появляются царапины под влиянием внешних факторов).
Примите во внимание, что рабочая панель из нержавеющей стали достаточно крепкая, она не боится ударов. Тем не менее, сохранить блеск на поверхности довольно сложно, а постоянные отпечатки рук, которые на ней появляются, создают неприятное эстетичное впечатление и очень тяжело выводятся. Если есть желание приобрести именно такую рабочую поверхность - наберитесь терпения, ведь поддерживать ее блеск придется часто и очень тщательно.
Если Вы не желаете постоянно стоять возле рабочей панели с тряпкой, вытирая и натирая ее, купите рабочую поверхность из алюминия - она достаточно стойка к повреждениям и не требует тщательного ухода.
Если кухня имеет красивый современный дизайн и Вам по душе стильные и эстетичные вещи, сделайте частью домашнего интерьера рабочую поверхность из стеклокерамики. Она поразит своим непревзойденным внешним видом и разнообразной цветной палитрой. Такой поверхности присуща высшая мера теплопроводности, она стойка к высоким температурам, а время кипения при приготовлении пищи на ней сокращается на 20%. Устранить загрязнения с ее поверхности не составит труда. Однако стеклокерамические рабочие поверхности являются очень чувствительными к ударам - при их эксплуатации следует быть очень внимательным. Для готовки на такой поверхности требуется специальная посуда. Знайте, что стоимость стеклокерамических поверхностей достаточно высока.
4. Панель управления.
Можно приобрести рабочую поверхность с механической или электронной (сенсорной) панелью управления. Знайте, что на механической панели управление осуществляется с помощью переключателей, а на электронной - с помощью прикосновения к чувствительным сенсорам. Мы советуем приобрести рабочую панель с сенсорным управлением - она более проста в использовании и обслуживании, легко моется и занимает мало места. Однако ее цена выше, чем у механической панели управления.
5. Конфорки.
В зависимости от потребностей и вкусов потребителей, можно приобрести рабочую поверхность с различным количеством конфорок - от 1 до 6.
Конфорки имеют разные характеристики в зависимости от того, на какой рабочей поверхности (газовой или электрической) они размещены.
- -14%
- -8%
- -8%
Газовые рабочие панели могут иметь от 2 до 6 конфорок стандартной мощности. Порой они бывают оснащены турбоконфорками - это конфорки повышенной чувствительности с многоуровневой конструкцией, которая предусматривает наличие на конфорке от 2 до 4 колец пламени. Турбоконфорки помогут Вам достичь быстрого и равномерного нагрева. Иногда газовые конфорки могут иметь сниженную мощность - их небольшое пламя скрыто под широкой крышкой. Такие конфорки Вам понадобятся, если Вы разогреваете пищу на маленьком огне или занимаетесь приготовлением соусов и тушением.
Конфорки в электрических рабочих поверхностях могут быть двух типов. Чугунные конфорки выступают над поверхностью панели и имеют разные мощности - повышенную и автоматическую, которая самостоятельно регулирует интенсивность нагрева. Конфорки на стеклокерамических поверхностях отличаются типами нагревательного элемента.
В зависимости от способа нагрева конфорки на стеклокерамических поверхностях бывают рапидные, ультрарапидные, галогенные и индукционные. При выборе рабочей поверхности советуем обратить внимание на ультрарапидные конфорки (конфорки Hіgh Lіght). Они помогут достичь быстрого нагрева и обеспечат плавное регулирование мощности. Достойны внимания и индукционные конфорки. Эти конфорки сократят ваши расходы, ведь они экономят электроэнергию, а уровень безопасности при их эксплуатации очень высок - получить ожоги, готовя на них, просто невозможно.
Также можно приобрести комбинированную газоэлектрическую поверхность, в которой объединены газовые и электрические конфорки в соотношении 3:1 или 2:2.
6. Функции.
Советуем Вам при выборе рабочей панели обратить внимание на функции, которые она может выполнять. Вспомогательные возможности рабочей поверхности будут оказывать содействие процессу готовки и сделают его более безопасным .
Среди перечисленных функций рабочих панелей выберите наиболее необходимые. Функция "Stop&Go" поможет одним прикосновением к сенсорной клавише уменьшить мощность конфорок. Функция "Газ - контроль" обеспечит прекращение подачи газа, если пламя случайно потухнет. Функция "Контроль неполадок" выключит конфорки при попадании жидкости на панель управления. Функция "Индикатор остаточного тепла" сохранит от прикосновения к горячей конфорке. Функция "Защита на время отдыха" автоматически выключит конфорки, если на протяжении определенного времени Вы не измените настройки рабочей поверхности, "Защита от детей" - заблокирует клавиши управления и сделает их недоступными для детей и т.п.
Стоимость рабочей поверхности определяют все вышеупомянутые критерии.
При выборе фирмы - производителя рабочей панели учитывайте собственный опыт пользования техникой определенной марки, принимайте во внимание советы друзей и знакомых. Знайте, что спросом пользуются рабочие поверхности таких моделей: Beko, Bosch, Electrolux, Gorenje, Kuppersbust, Samsung, Zanussі и т.п.
Рабочая поверхность - первейшая помощница на кухне, она поможет вкусно приготовить любимые блюда и поразить кулинарным талантом не только семью. Приобрести ее Вы можете на нашем сайте по выгодной цене.
Читайте: «Как выбрать варочную поверхность: 3 подсказки, как не разочароваться»
