Як вибрати похідний пальник

Вибір похідної пальника

За великим рахунком, не так уже й давно газові пальники прийшли на зміну легендарним примусам «Джміль» і «Турист» та в короткі терміни завоювали непохитну популярність своєю надійністю, легкістю і простотою в експлуатації. Однак сучасний виробник не був би сучасним, якби обмежився випуском однієї-двох моделей пристрою, тому полиці наших магазинів (так само як і сторінки сайтів) рясніють таким розмаїттям портативних пальників, що з першого погляду не гріх і розгубитися. Ось я і пропоную, хоча б поверхово розібратися в цьому достатку і підійти до вибору конкретної моделі вже з деяким розумінням.


Отже. Пальники бувають: встановлюються безпосередньо на балон (так звані пальника-насадки) і мають свої ніжки (в таких пальниках зазвичай є шланг для приєднання балона). Існують і проміжні стадії, але на них я тут зупинятися не буду, оскільки варіантів не злічити, а поки я буду їх перераховувати, придумаю ще стільки ж. Таким чином, перше, з чим необхідно визначитися, це якийсь з цих двох типів віддати перевагу.

Перший тип - пальники-насадки.

Ці пальники відразу підкуповують своїми невеликими габаритами і малою вагою, аж до практично нічого не важать: титанова пальник вагою всього 60 грам - це просто неймовірно! Ці пальники відносно недорогі, прості в експлуатації, зазвичай досить потужні і можуть експлуатуватися з балонами будь-якого обсягу, з відповідним для пальника посадковим гніздом. Багато з них забезпечені пьезоподжигом, що вельми полегшує запуск пальника в вітряну погоду (та й в безвітряну теж, часто просто лінь сірники шукати).

До речі до недавніх пір п'єзопідпал викликав у мене деякі сумніви в своїй надійності, але три тижні, проведені в Кавказьких горах, за які пальник жодного разу не підпалювала від стороннього джерела вогню, ці сумніви остаточно розвіяли.

Однак при всіх своїх перевагах такі пальники не позбавлені нехай не дуже істотних, але досить неприємних недоліків. Головним з них сміливо можна назвати низьку стійкість. Для того щоб надійно встановити посуд на таку пальник, необхідна рівна горизонтальна площадка під балон, але навіть за умов наявності такого майданчика приготування їжі потребуватиме великої акуратності і уважності. Випадки перекидання вже майже готової їжі, особливо при використанні великих півлітрових балонів, на жаль, продовжують бути нерідкими. Практично порожні балони, до речі, набагато більш схильні до перекидання, оскільки центр ваги сильно зміщується вгору, в сторону каструлі, про це слід пам'ятати.

В якійсь мірі цю проблему допомагають вирішити всілякі підставки під балон.

У моїй же практиці ми нерідко підстраховували каструлю, підвішуючи її як над багаттям. Це не дуже зручно, але неодноразово рятувало наші шлунки від раптової дієти.

Наступним за своєю актуальністю з моєї точки зору, недоліком, варто назвати неможливість використовувати з цими пальниками одноразові цангові балони. Ці балони вельми приємні по своїй вартості, в той час як основні газові картриджі мають досить високу ціну, при своїй досить умовною багаторазовості. Деякі мої знайомі (та й я сам слідом за ними) повністю відмовилися від перезарядки похідних балонів, оскільки з такими балонами час від часу відбувалися всілякі неприємності, найбільш невинною з яких можна вважати банальну витік газу, через пошкодження клапана в процесі перезарядки. Погодьтеся, не дуже приємно виявити в поході, що той балон, на який ви розраховували, виявився просто порожнім. Тому перезаряджати або купувати новий - вирішувати Вам, моє ж думку в цьому питанні однозначна: необхідно використовувати тільки нові балони заправлені заводом-виробником, а в цьому випадку набагато вигідніше застосування саме балонів «діхлофосного» типу.

В принципі, виробники і тут дарують нам надію, пропонуючи на вибір кілька варіантів перехідників.

Використання прямого перехідника в разі з даним типом пальників досить важко, так як і без того слабостійких система перетвориться в просто цирковий снаряд. А ось перехідники типу «Кобра» вельми зручні, проте зводять нанівець такі переваги цих пальників, як компактність і малу вагу. До того ж вони мають досить відчутну ( Порівняно з самої пальником, наприклад) вартість.

І нарешті, варто відзначити деякі незручності при використанні пальників-насадок в вітряну погоду. Звичайно, існують десятки способів захисту похідної кухні від вітру - від банального обертання її каремати, до установки самих фірмових і високотехнологічних вітрозахисних шторок. Але при будь-якому з цих варіантів спробуйте «прикрутити» закипілий супчик. Для цього необхідно, притримуючи каструлю, просунути руку за вітрозахист і повернути вентиль, та ще так, щоб нічого не розплескати. Складно? Не те, щоб дуже, але потребують деякого досвіду.


Основними перевагами подібних пальників слід назвати їх стійкість і вантажопідйомність. Мені доводилося протягом тижня без особливих труднощів готувати їжу на сімох в одній великій каструлі встановлюється на подібну пальник. При цьому компактний прямий перехідник дозволив використовувати цангові балони, відповідно газ обійшовся нам недорого.

Що стосується захисту від вітру, то присадкуватість таких пальників дає можливість використовувати низькі, а значить більш легкі вітрозахисні шторки. При цьому не утруднений доступ до вентиля, оскільки оно залишається зовні вітрозахисту.

Плюс до цього, якщо газ закінчується, то замінити балон можна не знімаючи каструлі. Трапляється нечасто, але дрібниця, а приємно.

І ще. В умовах низьких температур шланг дозволяє помістити балон таким чином, щоб він підігрівався безпосередньо від полум'я пальника. Ось цю особливість особисто я оцінив дуже високо, оскільки маю досвід підігріву балона теплом власних долонь - незабутні відчуття скажу я вам.

Що ж стосується недоліків, то вони видно виходячи з вищесказаного: відносно висока вартість, більшу вагу і об'єм, ніж у «пальників-насадок» і більш складна конструкція.

Окремо скажу кілька слів про пальниках мультипаливних. Очевидно, що вони є найбільш універсальними і можуть застосовуватися практично в будь-яких умовах (аби бензин не замерз). Але їх дорожнеча і відносна складність в експлуатації все-таки не дають цим пальників повністю витіснити з ринку своїх чисто газових побратимів. Досвід використання мультипаливного пальника на Кавказі залишив у мене позитивні враження. Але необхідність регулярного чищення (чорні пальці, а бензинова сажа відмивається погано), велика кількість дрібних деталей, які так і норовлять загубитися, і постійний запах бензину при готуванні їжі переконали мене в бажанні її придбання. Однак, якщо Вам потрібна пальник для частого застосування, яка реально може працювати на «всім що горить» в розумних межах звичайно, то Мультипаливний пальник виявиться для Вас найкращим варіантом.

Отже, з типом пальника визначилися - можна купувати. І тут кілька порад. Звичайно, основним критерієм вибору моделі буде її ціна, але і в одній ціновій категорії зазвичай представлена ??достатня кількість пальників, щоб було з чого вибирати. Так на що ж звернути увагу? Для пальника, як і для будь-якого іншого технічного пристрою, вірний принцип «чим простіше - тим краще». Чим менше в пальнику рухомих частин, та й деталей в цілому, тим менше місць, де вона могла б зламатися. Але, звичайно ж, і в цьому критерії варто уникати крайнощів. Зверніть увагу на товщину металу пальника, в першу чергу в тій її частині, на яку безпосередньо буде встановлюватися посуд. Якщо це не титан, то метал не повинен бути надто тонким, з цілком зрозумілих міркувань.

Знайте: все, що в пальнику може розбовтатися - обов'язково розбовтається, тому в момент покупки покрутіть все, що крутиться і переконайтеся, що хоча б поки пальник нова, все її рухливі частини посаджені і підігнані досить щільно. По можливості уникайте в пальнику пластмасових частин - наче й не бережи їх, але рано чи пізно саме пластмаса може дати слабину і вимагати заміни або ремонту, який, скажу прямо, далеко не завжди технічно можливий.

І нарешті, купуйте те, чого у вас продається багато. Купити якусь рідкісну модель невідомої фірми, а потім замовляти витратні матеріали до неї через інтернет з іншого міста, а то й країни - сумнівний привілей.