Як вибрати фритюрницю

Чи знаєте ви, що в посмаженої у фритюрі картоплі-фрі менше калорій, ніж смаженої в звичайній сковороді? Секрет в тому, що при високій температурі (190 ° C) гарячий фритюр не вбирається в продукти. Він обволікає поверхню, Перетворюючись в хрустку підсмажену кірочку, яка так подобається дорослим і дітям.

Фритюрниця: як вибрати?

*** PRODUCTS BLOCK (Фритюрниці з оглядовим вікном) *** При виборі приладу звертайте увагу на 4 важливі параметри:

• потужність - в середньому 1800-2000 Вт. Пам'ятайте - чим вище потужність, тим швидше прогріється масло і приготується блюдо. Її регулювання буває ступінчастою або плавної (в залежності від моделі) ;
• обсяг чаші включає в себе максимально вміщує обсяг масла (але не продукту). У фритюрницю на 2-3 літра поміститься 1-1,2 кг продукту;
• фільтри бувають знімними, які легко замінюються, і постійними - мити їх набагато зручніше. Розрізняють два види:
  • проти запахів - утримує запах їжі і масляних випарів, не випускаючи з фритюрниці;
  • масляні - відфільтровують масло від шматочків їжі і панірування;
• спосіб очищення. Вибирайте моделі зі знімною чашею - так відмити прилад набагато легше. У чашах з Антипригарним покриттям бруд не пристає.

Як готувати у фритюрниці?

Приготувати ласощі у фритюрниці дуже просто, оскільки масло нагрівається до певної температури, підтримуваної термостатом. Таймер відстежує час і звуковим сигналом (в деяких моделях) сповіщає про закінчення приготування або автоматично відключається.

Щоб приготовані у фритюрі продукти були смачними і не такими шкідливими, дотримуйтеся 7 головних правил:

• не змішуйте різні сорти олії,
• з Розбавляйте свіже масло з використаним,
• додавайте приправи і сіль до вже готових страв;
• регулярно міняйте масло (не тільки тоді, коли воно вже потемніло, змінило консистенцію, гірчить або Має неприємний запах);
• нарізаний соломкою картоплю промивайте проточною водою, щоб змити крохмаль. Висушіть його серветкою, тоді у фритюрі скибочки НЕ пристане один до одного;
• нарізайте картопля скибочками однакової величини (наприклад, ломтерезке), щоб вони однаково присмажився у фритюрі;
• готуйте у фритюрі заморожені продукти зменшеною порцією - максимум третій частині кошика. Вони швидко охолоджують розігріту олію і можуть ним просочитися.

*** PRODUCTS BLOC K (Фритюрниці з фільтром) ***

Як відмити фритюрницю від масла?

Мити фритюрницю набагато легше, якщо старе масло не перетворилося в липку кашку. Відмити прилад зі знімною чашею, кошик і кришку не складно:

• нЕ відтирати жорсткою мочалкою пригорілі залишки їжі, щоб не пошкодити покриття. Залийте ємність водою на 3-4 години, щоб розм'якшити бруд;
• вимийте чашу гарячою водою, користуючись губкою, змоченою миючим засобом проти жиру.

Якщо у фритюрниці незнімна Чаша, мийте її іншим способом:

• злийте жир і промокніть залишки паперовим рушником;
• очистіть стінки губкою, використовуючи миючі засоби проти жиру;
• протріть прилад сухим паперовим рушником.

Тепер ви знаєте як правильно вибрати фритюрницю, готувати і доглядати за нею. Яку вибрати - вирішувати вам. В електронному каталозі нашого сайту великий вибір фритюрниць для будинку.

Замовте товар, оформивши заявку на сайті Або передзвонивши по телефону гарячої лінії (044) 206 206 9. Вже завтра ми доставимо покупку у зручний для вас час.