Як вибрати м'ясорубку
Перша механічна м'ясорубка з'явилася в середині дев'ятнадцятого століття, замінивши традиційний ніж-сікач при приготуванні фаршу. Широке поширення вона набула в сорокових роках минулого століття, ставши незамінною помічницею на кухні.
РучніІ електричні м'ясорубки - це однофункційний агрегат, але різниця між ними очевидна. Ручна м'ясорубка вимагає великих зусиль при використанні. Електрична, при правильному виборі, перетворить роботу в даний Задоволення. При виборі м'ясорубки слід врахувати ряд тонкощів - потужність, захист від перевантаження, її тип.
Види м'ясорубок
М'ясорубки діляться на побутові і промислові. Вони мають великий вибір моделей, функціонально і технічно оснащених.
М'ясорубки для будинку компактні, універсальні і прості у використанні.
Промислові (професійні) м'ясорубки мають велику потужність, здатні працювати Довгий час безперервно.
Побутові м'ясорубки
Головна характеристика - потужність. Важливо знати про максимальну кількість часу роботи без перерви. Вибираючи, уточнюйте відповідність стандартам безпеки, Якість матеріалу корпусу і деталей. Необхідно знати про місткості ємності оброблюваної маси. Уточніть чи є блокування в м'ясорубці - це важливо для безпеки.
При нестачі потужності для переробки жорсткого шматка м'яса, допоможе функція зворотного обертання валу (реверс). Зупиніть двигун і утримуйте кнопку «Реверс». Шнек почне обертатися у зворотний бік, і застрягли жилки вийдуть назад. Щоб двигун не перегрівся при попадання кістки, м'ясорубки Bosch І Braun використовують спеціальні пластикові запобіжники. Деякі моделі м'ясорубок Panasonic оснащені системою термоконтроля. При перегрів двигун просто відключається.
Характеристики м'ясорубок
М'ясорубки бувають ударного і шнекового типу. Вбудована м'ясорубка в Кухонний комбайн відноситься до типу ударної. Хоча існують в продажу моделі з шнекової м'ясорубкою. Таким м'ясорубок часто не вистачає потужності. Окремо стоїть м'ясорубка - шнекового типу. Ударна від шнекового типу відрізняється перемолу м'яса. Тут м'ясо не прокручується, а січеться ножами. При цьому виділяється багато соку і вироби будуть соковитими.
Якість і швидкість приготування фаршу залежать від якості і заточування ножів м'ясорубки. Ножі повинні бути виготовлені з хорошої сталі, тоді вони потребують заточування максимум Один-два рази на рік. Ножі для м'ясорубки можуть бути самозаточуються. Зручні м'ясорубки з двосічним ножами. Такі ножі можна ставити будь-якою стороною, вони служать в 2 рази довше.
Шнек, ножі, решітки повинні бути обов'язково металевими, оскільки вони призначені для великого навантаження при роботі м'ясорубки.
Як вибрати м'ясорубку для будинку?
При виборі м'ясорубки звертайте увагу на її габарити і дизайн. Уточнюйте наявність додаткових функцій. У комплектацію приладу повинні входити спеціальні нарізки різної форми і способів подрібнення м'яса, Фруктів і овочів. Широко використовуються:
- насадки для нарізки кубиків;
- насадки для макаронних виробів;
- соковижималка для цитрусових;
- терка-ломтерезка;
- насадки для печива;
- насадки для "кебе";
- млин;
- соковижималка для томатів;
- насадки для дерунів;
- шинкування.
Обов'язково додаються решітки декількох діаметрів, гострі ножі, штовхачі.
Корисна стаття: «Мясорубка погано крутить: 4 відповіді на одвічне« ЧОМУ? »»
Мясорубка промислова
Промислові м'ясорубки відрізняються своїм призначенням для різного виду використання. Основними характеристиками вважаються тип подачі м'яса, кількість ножів і потужність м'ясорубки.
Вони бувають ручними і Автоматичними. Автоматичні м'ясорубки припускають ятати м'яса в бункер і починають працювати після натискання кнопки запуску.
Кількість ножів зумовлює можливість використання м'ясорубки на різних типах виробництва. Класичний набір включає в себе шнек, односторонній ніж і грати.
Потужність агрегату характеризує її продуктивність.
Вашій увазі надається відеоогляд іменитого бренду м'ясорубок з широкими функціональними можливостями
