Как выбрать бутербродницу и что в ней можно приготовить кроме бутербродов?
Как правильно выбрать бутербродницу
- Что можно приготовить в бутерброднице
Как правильно выбрать бутербродницу
Бутерброд с «запаянной» начинкой никогда не падает маслом вниз. Его легче всего готовить в бутерброднице.
Для агрегата имеют значение четыре параметра:
- Мощность
Чем она выше, тем быстрее приготовится блюдо. В среднем, на мощности 750 Вт омлет испечется за 3 минуты, а вафли за 10. В мощном приборе — за более короткое время. - Материал корпуса и защелки на ручках
Модели из пластика дешевле; со стальными вставками — дороже. Между ними нет особой разницы, важно чтобы пластмасса была толстой и без резкого запаха. Пластины должны плотно прилегать друг к другу. На защелке тоже можно, но не сломайте её слишком высоким сооружением. - Сменные пластины
Плохо, когда панели не снимаются: их неудобно мыть. Съемные пластины делают в мультифункциональных устройствах — для бутербродов, вафель и мяса, овощей-гриль.
- Количество отделений и форма пластин
Маленькая — на 2 отделения вмещает всего один ломтик хлеба. Получается 2 треугольника с начинкой. Для себя, любимой — в самый раз. Но для семьи лучше покупать модель на четыре отделения. Стоит учитывать: если выбираете бутербродницу с квадратными или треугольными элементами, придется покупать хлеб-кирпичик для сэндвичей.
Прежде чем использовать бутербродницу в первый раз, включите ее в розетку и хорошенько прогрейте. После прокаливания посторонние запахи улетучатся — таким образом, вы убьете все микробы.
Несмотря на то, что у всех бутербродниц антипригарное покрытие, все равно чуть-чуть смажьте панели маслом. Бутерброд не подгорит и его легко будет снять с горячей панели.
Что можно приготовить в бутерброднице
Самое приятное, что в бутерброднице можно не только экспериментировать с хлебом и вариантами начинки, но и запросто испечь суперпирожки из слоеного теста или тонкого пресного теста фило.
Пирожки в бутерброднице
Начинку делайте сочной. С шоколадной пастой пирожки получаются суховатыми.
- Для сладкого заполнения: потомите на небольшом огне кусочки яблок в сливочном масле. Присыпьте сахаром, корицей и сбрызните лимонным соком
- Мясной вариант: обжарьте грибы с луком. Добавьте кусочки куриной грудки, специи по вкусу, залейте сметаной и тушите до готовности. Когда приготовится — сдобрить тертым сыром.
Бездрожжевое листовое тесто раскатайте толщиной 2-3 мм.
- Вырежьте 2 пласта теста по размеру поверхности панели прибора.
- Уложите один лист в бутербродную пластину, каждую выемку заполните начинкой и накройте вторым листом.
- Закройте крышку и выпекайте, пока тесто не подрумянится.
Смотрите видеорецепт, как испечь сытные конвертики с сыром
Омлет в бутерброднице
Смажьте разогретые панели маслом.
- Взбейте в миске 2 яйца с молоком. По желанию добавьте консервированные овощи, кусочки помидор, болгарского перца или натертый сыр.
- Выложите в углубления мясную начинку: сосиски, ветчину или кусочки колбасы. Залейте яичной смесью.
Через 3-4 минуты сытный перекус готов.
Смотрите видео как готовить омлет с поджаристой корочкой
Вафли в бутерброднице
Скорость приготовления вафель зависит от рецепта. Делюсь своим фирменным — быстрым и вкусным.
- Возьмите 4 яйца и отделите желтки от белков. Белки взбейте с щепоткой соли и отставьте в сторону.
- Желтки взбейте с 70 г сахара. Добавьте 150 г сметаны, 300 мл сливок 30% жирности, щепотку соли.
- Туда же просейте 300 г муки и добавьте чайную ложку разрыхлителя. Перемешивайте лопаткой (не миксером!), — так вафли получаются пышнее.
- Включите бутербродницу, чтобы она как следует разогрелась.
- Влейте 120 г растопленного сливочного масла и 1,5 столовые ложки коньяка — он выступит в роли консерванта и придаст вафлям дополнительную пышность.
- Аккуратно вмешайте взбитые белки в тесто и приступайте к выпеканию.
Советую жарить порцию на одно чаепитие. На следующий день вафли будут как резиновые. Остатки теста прекрасно хранятся день-два в холодильнике.
Приятного аппетита!
На заметку: «Хлеб с отрубями в хлебопечке»
Смотрите видеообзор, как готовить шоколадные вафли
